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Jamón Asado Raza Duroc c/hueso
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Jamón Asado Ahumado c/hueso
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Jamón Asado Ahumado Deshuesado c/pata
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Lacón Asado Ahumado Deshuesado c/codillo
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Paleta Asada Ahumada c/hueso
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Lacón Asado Ahumado Deshuesado Bola
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Lacón Braseado
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Bacon Ahumado al Natural
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Bacon Ahumado al Natural s/corteza s/ternillas
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Piezas de jamón cuidadosamente seleccionadas, sometidas a un proceso de salmuerización muy suave y un lento asado / ahumado en horno con virutas de maderas seleccionadas, que le confieren un suave e intenso sabor a jamón.
COD.007
Raza Duroc c/hueso
| MATERIA PRIMA | Jamón Selecto |
| CALIDAD | Artesana |
| FORMATO | Entero natural |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 10 Kg - 12 Kg |
| ENVASADO | 1 Pieza / caja |
Piezas de jamón cuidadosamente seleccionadas, sometidas a un proceso de salmuerización muy suave y un lento asado / ahumado en horno con virutas de maderas seleccionadas, que le confieren un suave e intenso sabor a jamón.
COD.041
Ahumado c/hueso
| MATERIA PRIMA | Jamón Selecto |
| CALIDAD | Artesana |
| FORMATO | Entero natural |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 10 Kg - 12 Kg |
| ENVASADO | 1 Pieza / caja |
COD.042
Ahumado Deshuesado c/pata
| MATERIA PRIMA | Jamón Selecto |
| CALIDAD | Artesana |
| FORMATO | Entero Natural Semi-deshuesado |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 8 Kg - 9 Kg |
| ENVASADO | 1 Pieza / caja |
Jamones frescos selectos, escogidos, deshuesados y desnervados minuciosamente, manteniendo así la estructura noble del jamón con todas sus piezas. Asado y ahumado en horno con virutas de madera. Muy adecuado para un corte tradicional bien a cuchillo o maquina cortadora.
COD.043
Ahumada c/hueso
| MATERIA PRIMA | Paleta Selecta |
| CALIDAD | Extra |
| FORMATO | Entera natural |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 5 Kg - 6 Kg |
| ENVASADO | 1 Pieza / caja |
De la exquisita pata delantera, se elabora un producto muy nutritivo, que en su proceso de elaboración(salmuerización, asado y ahumado) sigue unas pautas muy tradicionales que le confieren un sabor exquisito.
Pieza de paleta de cerdo seleccionadas y escogidas rigurosamente, lo cual facilita su corte tanto a maquina como a cuchillo, mejorando su rendimiento.
COD.046
Ahumada Deshuesada c/codillo
| MATERIA PRIMA | Paleta de cerdo |
| CALIDAD | Selecta |
| FORMATO | Entera semi-deshuesada |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 5,50 Kg - 6,50 Kg |
| ENVASADO | 1 Pieza / caja |
COD.045
Ahumado Deshuesado Bola
| MATERIA PRIMA | Paleta de cerdo |
| CALIDAD | Selecta |
| FORMATO | Entera deshuesada |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 5 Kg - 6 Kg |
| ENVASADO | 2 Piezas/caja |
COD.047
Braseado
| MATERIA PRIMA | Paleta de cerdo |
| CALIDAD | Selecta |
| FORMATO | Entera deshuesada |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 5 Kg - 6 Kg |
| ENVASADO | 2 Piezas/caja |
COD.048
Ahumado al Natural
| MATERIA PRIMA | Panceta |
| CALIDAD | Magra |
| FORMATO | Rectangular |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 2,80 Kg – 3,20 Kg |
| ENVASADO | 4 Piezas / caja |
Producto muy apreciado para barbacoas, por su jugosidad y bouquet. Elaborado con pancetas magras seleccionadas, con un proceso de elaboración muy esmerado de salazón y posterior asado ahumado al natural.
COD.044
Ahumado al Natural s/corteza s/ternillas
| MATERIA PRIMA | Panceta |
| CALIDAD | Magra |
| FORMATO | Rectangular |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío |
| CONSERVACIÓN | 0ºC +5ºC |
| PESO APROX. PIEZA | 2,80 Kg – 3,20 Kg |
| ENVASADO | 4 Piezas / caja |